Thierry Vallarino
Maraîcher
La Cadière d'azur
A La Cadière d’Azur où il est un des derniers maraîchers bio, il lui faut pugnacité et passion pour persévérer entre les aléas de la météo, les prédateurs ailés ou à grandes oreilles, la convoitise immobilière et l’expansionnisme viticole. Thierry Vallarino exploite depuis trois décennies deux hectares au cœur de l’AOP Bandol.
Sylvain Apostolo
Eleveur
Le Jas du Vignal, Sillans la cascade
La ferme du Jas du Vignal se situe à Sillans-la-cascade, petit village du haut-var entre Draguignan et Brignoles. « Les 200 brebis de race Lacaune pâturent dans les collines et les prés toute l’année suivant les conditions climatiques et nous offrent un lait onctueux, aromatique et délicat.
Mathias Carel
Chevrier
La Roquebrussane
Élevage extensif de chèvres en système sylvopastoral : les animaux pâturent dans les collines du massif de la Sainte Baume. Le troupeau profite ainsi des ressources fourragères et participe à la prévention des incendies en entretenant les sous-bois. Cette pratique donne un lait parfumé et riche.
Brice Hermieux
Aviculteur
La campagne du Gapeau, Hyères
EN 2017, délaissant la blouse blanche et les laboratoires de microbiologie, Brice reprend l’exploitation familiale sur Hyères succédant ainsi à son grand-père métayer et son père horticulteur. Un retour sur les bancs du lycée agricole permet d’acquérir les connaissances nécessaires en maraichage et en élevage avicole.
Yannick et Carmen Palié
Aviculteur
Hyères
Installé sur les terres de la ferme du bon plant, Yannick et Carmen, sa compagne, élèvent avec beaucoup d’attention des poulets de race cou nu car ils sont plus adaptés aux conditions climatiques du midi. Les volailles élevées entre 13 et 18 semaines sont nourries à partir des céréales cultivées sur la ferme ou des produits biologiques issus des productions biologiques locales.
Audrey Artufel
Productrice d'agrumes
Verger des iles d'Or, Hyères
Le verger des Iles d’Or est une affaire de famille depuis plusieurs générations. L’exploitation a su évoluer du maraîchage au temps du grand-père Victor, puis des serres de roses, avant le virage entamé par Patrick et sa femme Martine avec la production de spiruline en 2007.
Élisabeth et Marcel Rungette
Nuciculteurs
Saint Jean en Royans (26 190)
Depuis un demi-siècle la « Franquette » est la variété de noix qui prospère dans les noyeraies de la famille Rungette. Élisabeth a repris les techniques de culture naturelles héritées de sa famille. Les noyers se développent sans aucun traitement ni arrosage.
Grégoire et Marushka Delabre
Arboriculteurs
Les Faysses, Barcillonette
Le GAEC de l’Arbre se trouve sur la commune de « Les Faysses » dans les Hautes-Al es (05) à 900m d’altitude. Grégoire et Marushka Delabre y sont installés en agriculture biologique depuis 2001. À l’arrivée du couple sur la ferme, aucun bâtiment n’était construit.
Philippe Bilocq
Arboriculteur
Domaine de Saint André
L’exploitation familiale, le Domaine St André, a été créée de toute pièce en 1992 dans les Hautes-Alpes. Elle se situe à 15km au sud de Gap, à 600m d’altitude au pied du massif de Céüse sur les coteaux ensoleillés dominant la Durance.
Mélanie Père
Apicultrice
Barjols
Diplômée en apiculture, Mélanie Père développe son activité sur la région de Barjols où elle réside avec ses pensionnaires ailées depuis octobre 2013. Ses miels sont le fruit d’un patient travail de récolte et d’élevage de ses abeilles. Celles-ci butinent sur des terres fleuries exemptes d’intrants chimiques ce qui lui permet de faire valoir un label bio.
Céline Ceccaldi
Productrice de safran
Hameau de Lascours, 13360 Roquevaire
Productrice de safran depuis 2009, j’ai appris à cultiver le safran avec mes grands-parents dans le sud de la France. Après des études universitaires, j’ai voulu conjuguer la passion du safran et des collines en créant ma propre safranière en zone naturelle protégée classée ’natura 2000’, au pied du Garlaban.
Claire et Patrick Pourcel
agriculteurs
Pennes d'Agenais
Le pruneau et la Ferme du Lacay, une histoire familiale « Nous sommes une famille de paysans du Sud-Ouest à Penne d’Agenais, village médiéval du 13e siècle à 30 Kms d’Agen dans le Lot-et-Garonne. Nous sommes une exploitation typique du Lot et Garonne.
Laurence et Damien Orcière
Éleveur
Rambaud, 05
Depuis 2002, Damien et Laurence élèvent sur les terres familiales un troupeau d’une centaine de vaches Limousine. Producteurs sur une petite exploitation familiale, ils travaillent en relation avec le sol, les animaux et l’environnement. Produits pour l’alimentation Avoine, Blé tendre (dont épeautre), Orge, Triticale, Mélange céréalier grain, Luzerne, Autres cultures fourragères Vaches nourrices ou allaitantes, Génisses nourrices de renouvellement, Veaux de boucherie, Autres bovins, Mâles reproducteurs
Frank et Beatrice Foussereau
Fromager
Eleveur fromager à Foncine le haut dans le jura, Frank et Béatrice produisent un comté bio. Amoureux et passionnés par leur métier, ils ont à coeur de faire partager aux amapiens leur enthousiasme, leurs recherches dans un souci constant de leurs animaux et de la qualité de leur produit.
